茄子炖蚬子

另起锅下肉炒熟-变色后葱姜蒜下锅炒香-料酒锅边入-酱油-茄子-加蚬子汤没过茄子-开锅后加入少许海天老抽-改小火炖（盐-味精-白糖1g-白胡椒粉-）下青红椒不吃辣的可以过油下或者水煮下，蚬子下锅大火收汁出锅-料油-